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〈5月販売案内〉
テール・ダルドワーズ
ル・パン・デュ・シャトー

Terre d'Ardoise
Le Pin du Chateau

ラヴニール メールマガジン:2021/5/7 -No.304R

ラヴニールの最新情報をお届けします

 
お手頃&楽しみワイン「フレンドリー」!

ラヴニールでは、実は【お手頃&楽しみ】ワインにも力を入れている事はご存知でしょうか?!

ラヴニールが設立当初から掲げている企業理念は、次の通りです。


「出来るだけ自然で美味しいワインを一人でも多くの方に親しんで頂き、ワインの美味しさと感動をお伝えする」


私たちはこの目的を実現する為に、全ての企業活動に心血を注いでおります!

多くの方に自然で美味しいワインの魅力を知って頂くためには、やはりお買い求め易いリーズナブルなワインは重要です。ですのでラヴニールでは設立当初からリーズナブルなワインの開発に力を注いできました。

また、ワインは少量多品種で、いろいろな商品が市場に溢れていて、一般の方にはどうしても分かりずらいものです。それを少しでも分かり易くお客様に提案出来たらと考えたのがラヴニール【3分類】です。


【フレンドリー】
 楽しく過ごしたいときに飲んで頂きたい「楽しみワイン」
【クオリティ】
 じっくりと味わいたいときの「高品質ワイン」
【アート】
 ワインの神髄を味わいたいときの「芸術ワイン」


①【フレンドリー】に該当するラヴニールワインは、次の生産者がございます。
●アルタ・アレーリャ(のスティルワイン/スペイン)
●ペドロ・エスクデーロ(スペイン)
●テール・ダルドワーズ(フランス)
●ル・パン・デュ・シャトー(フランス)


本日はこのうち下2軒の生産者のご紹介させて頂きます!
テール・ダルドワーズ
ロワール地方アンジュの生産者。土壌がアンジュの典型的なシスト(粘板岩)であることから、スレート土壌を意味する「テール・ダルドワーズ」という名称のドメーヌ。その特徴は、上記写真のドメーヌの壁を見れば一目瞭然!まさにシストを積み上げた壁が連なっている。このシストが畑に沢山存在する、そんなドメーヌです!1880年に祖父が1.5haの畑からぶどう栽培を始め、現在ヴィクトールとヴァンサンの兄弟によって運営されております。

現在60haの畑を有機で耕作しており、ある程度の規模があることからリーズナブルな価格で販売することを実現しております。醸造でリクスは冒せないので最低限の亜硫酸は使用しますが、果実を生かした素直な味わいは、きっと多くの消費者を楽しませてくれるでしょう。

ソーヴィニヨン 2018/19/
VDP du Val de Loire

ロワール地方 
(白・辛口) 
参考上代2,200円(税別)
ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン
グレープフルーツの心地よい風味、スキッと爽やかな酸がとても良いバランスで飲み飽きしない味わい。

 
 

グロロ 2018/19/
VDP du Val de Loire

ロワール地方 
(赤・辛口) 
参考上代2,000円(税別)
ぶどう品種:グロロ
全房を丸ごとマセラシオン・カルボニック。グミやチェリーなど軽快な赤果実風味と心地よいミネラル感。ほんのりスパイシーな余韻が、パテなどビストロ料理やアジア系料理など幅広く合いそう。

 
 

ロゼ・ダンジュ 2018/19/
VDP du Val de Loire

ロワール地方 
(ロゼ・薄甘口) 
参考上代2,400円(税別)
ぶどう品種:グロロ、ガメイ
12時間醸し、セニエ製法、セメントタンク熟成。山形サクランボの風味に和三盆的ほんのりした甘みがのったロゼ。しつこさは一切なくスキッとした酸あり本当にウマイ!

 
 
テール・ダルドワーズについて
ル・パン・デュ・シャトー
ラングドック地方AOCコルビエールのグランクリュに認定されたブートナック周辺に125haの敷地を所有し、そのうち37haにぶどうが植えられている。畑は山に囲まれ、近くには川が流れ、区画の間には森や様々な樹木、ガリグが自生しており、自然な生態系のなかにぶどう畑が存在するという理想的な環境で元気にぶどうが実る。もちろん栽培はビオ。

現在は両親から受け継いだこの畑を元料理人のマチューが管理・醸造している。南仏の燦々と照る太陽に育まれた最高の素材を生かし、セミ・カルボニックでいいところのみを最大限引き出した醸造を行っている。そこそこ濃いのにも関わらず、重さは皆無!たっぷりの果実味でスルスルと飲めてしまうこの味わいは、必ずや皆さんに気に入って頂けるでしょう!

たっぷりの果実味に畑に自生するガリグ(野生ハーブ群)がほんのりと薫る、満足感高いワインです!

特筆すべきは、滑らかに飲み頃になるまで樽やタンクでじっくりと熟成させてから瓶詰めし、最高に楽しめる状態になってからリリースしてくれる事!今や、貴重な生産者です!しかもこの価格は絶対に買いですよ~
先日の試飲会でも、あるテイスターが目を丸くしてましたー。

ラ・ファンタジー 2016/VDP d'Oc

ラングドック地方 
(赤・辛口) 
参考上代1,850円(税別)
ぶどう品種:グルナッシュ80%、シラー20%
一部はぶどう房丸のまま残りは除梗し、セメントタンクにて発酵。やや紫がかった色合いの際立ったルビー色。ダークチェリーやスミレの香り、口に含むと木苺や野イチゴの果実味が押し寄せてくる。まろやかでスルスルと飲み進めてしまう美味しさ! 若干冷やすと果実味が引き立ちます。バーベキューやグリルした牛肉に最適!

 
 

AOCコルビエール 2015/16

ラングドック地方 
(赤・辛口) 
参考上代2,100円(税別)
ぶどう品種:カリニャン50%,グルナッシュ25%,シラー20%、ムールヴェードル5%
手摘みで収穫選別後、カリニャンはぶどう房丸のまま、それ以外は除梗しセメントタンクにて発酵。ダークチェリーやフレッシュなプルーンの香り、ハーブや枯葉の香り。口当たり滑らかで余韻が永い。グリルや炭火で焼いた肉と好相性。
コルビエールの伝統的なブレンドで、より調和のとれた品のある味わい。

 
 
ル・パン・デュ・シャトーについて
ラヴニール最新カタログ(スペイン) ダウンロード
ラヴニール最新カタログ(フランス) ダウンロード
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