Die Sensation. Dani Humm eröffnet in New York: 100 Prozent vegan!

15 Monate Lockdown sind genug. Der Aargauer Superstar Dani Humm eröffnet am 10. Juni in Manhattan sein «Eleven Madison Park» (EMP) wieder. Mit neuer Brigade. Und vor allem mit neuem Konzept: «Jedes Gericht wird aus Pflanzen zubereitet, sowohl aus der Erde wie auch aus dem Meer.» Lesen Sie hier, wie Dani Humm sein EMP revolutioniert und mit seinem Vegan-Konzept Köche und Gäste überrascht.