Un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial se pierden o se desperdician. El Índice de desperdicios de alimentos 2021 elaborado por Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y la organización sobre residuos WRAP expone que en 2019, hubo 931 millones de toneladas de alimentos desperdiciados. 17% de la producción total de alimentos en el mundo fue a parar a la basura.
La pérdida de alimentos es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los proveedores en la cadena alimentaria, excluyendo a los minoristas, proveedores de servicios de alimentos y consumidores.
El desperdicio de alimentos se refiere a la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores.
La Base de datos de pérdidas y desperdicios de alimentos contiene datos que miden la pérdida y el desperdicio de los alimentos en los distintos eslabones de la cadena de valor y en las distintas áreas geográficas.
El mapa de la vergüenza: porcentajes de desnutrición en todo el mundo, para recordarlo cada vez que arrojes alimentos a la basura.
