NIEUWSBRIEF PICENO WIJNEN - juni 2021

View this email in your browser

www.picenowijnen.nl Volg ons op Facebook of Instagram

NIEUWSBRIEF PICENO WIJNEN - juni 2021

Het is bijna juni en de eerste buitenlandse toeristen laten zicht hier al zien. Het weer is nog wat wisselvallig met mooie dagen maar toch ook nog wel wat (te) koude nachten. De boeren zitten hier met smacht te wachten op regen na een al wat droge winterperiode. De wijngaarden liggen er uitstekend bij maar ook hier is er wel wat regen in de maand juni nodig om de druiven voor te bereiden voor de warme zomer maanden juli en augustus.

Deze maand staat onze nieuwsbrief vol me allerlei leuke nieuwtjes! Zo hebben we de gebruikelijke introductie van een kleine biologisch werkende cantina die ook iets heeft met kunst. Dan een nieuwe rubriek met allerlei leuke nieuwtjes en we hebben een recept voor een heerlijk licht zomers gerecht!

We wensen je veel leesplezier. Laat je inspireren en bestel direct jouw wijnen of zo'n persoonlijke proefdoos van één van onze cantina's om iets nieuws te ontdekken! De uiterste besteldatum voor deze zending is woensdag 9 juni a.s. De wijnen worden dan in de week van 21 juni bij je thuisbezorgd.

P.S. Als je onze nieuwsbrief leuk vindt, stuur hem dan eens naar een andere mogelijk Piceno wijnfan. Onze dank is groot!

Contrada Castiglioni, Castignano AP

Cantina Vigneti Vallorani, Colli del Tronto

Deze keer stellen we jullie de cantina Vigneti Vallorani uit Colli del Tronto (AP) voor. Zoals bijna iedere keer is dit ook weer een leuke kleine ambachtelijk biologisch werkende cantina die gerund wordt door een hele familie.

Geschiedenis: In 1903 verhuisde de familie Fazzini naar het landgoed bij Colli del Tronto met een pachtcontract om de grond te bewerken. In 1963 worden Filomena en Livio Vallorani eigenaar van het land en planten ze wijngaarden en olijfgaarden van inheemse variëteiten, die ze sindsdien hebben gehouden met hun zoon Giancarlo en vervolgens met hun kleinkinderen Rocco en Stefano.

Kwaliteit en biologisch zijn erg belangrijk voor de cantina: Tijdens de oogst worden de de rijpe en gezonde druiven met de hand geselecteerd. Eenmaal in de cantina worden de druiven onmiddellijk verwerkt in staal, houten vaten of amfora. Zodra de fermentatie is voltooid, wordt de wijn geduldig gerijpt voor het beste resultaat. Ook kunst speelt een belangrijke rol: Alle labels vertegenwoordigen kunstwerken van lokale kunstenaars en de namen van de wijnen zijn geïnspireerd op de lokale tradities en de geschiedenis van de familie.

De wijnen zijn de traditionele varianten uit de regio, waaronder Offida DOCG Passerina - Zaccari, Falerio DOP - Avora, Rosso Piceno Superiore DOP - Polesia en Kone en Marche Bianco IGP - Lefric, Marche Rosso IGP - Sorlivio en Marche Rosato IGP - Octavum. Alleen in de beste jaargangen produceren we de Sorlivio (100% Sangiovese) Riserva.

De V igneti Vallorani proefdoos met 6 verschillende wijnen is nu beschikbaar met een mooie korting. Mocht je je eigen proefdoos willen samenstellen, dan kan dat ook. Laat het ons weten!

Nieuwe Service Verhoeven

Onze logistieke partner Verhoeven, die de wijnen bij al onze klanten thuisbezorgd heeft een nieuwe service geïntroduceerd! De avond voor de bezorging ontvang je een email met de geplande tijd van levering. In de email zit ook een Track & Trace knop waarmee je de bestelwagen kan volgen die naar je onderweg is! Hoe mooi is dat!

Wijnproeverij!

Ben je de komende maanden in de regio? Laat het ons weten! We organiseren graag een wijnproeverij voor je bij een van onze cantina's of kunnen je tips geven als je liever zelf de cantina's bezoekt. Houd ook onze social media in de gaten voor de wekelijkse wijnproeverijen gedurende de maanden juli en augustus.

Euro 5 Kado voor jou en je vrienden!

Informeer je vrienden over de wijnen van Piceno Wijnen. Als zij bestellen en jouw naam vermelden, ontvangen jullie beiden Euro 5 korting voor een volgende bestelling!

Piceno Wijnen in je vakantiewoning!

Wist je dat je ook je favoriete Piceno Wijnen kan laten bezorgen in je vakantiewoning in deze regio? Hoe fijn is het als bij aankomst je favoriete Piceno Wijnen klaar staan? Meer weten? Neem even contact met ons op en we gaan voor je aan de slag! Whatsapp: +39.339.150.2042 of info@picenowijnwijn.nl

Poderi Mattioli direct leverbaar!

Naast de wijnen van Tenuta Santori hebben we nog enkele dozen van Poderi Mattioi direct beschikbaar in Nederland (binnen 2 werkdagen geleverd) nu met een speciale korting
3 x Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore 'Ylice'
2 x Poderi Mattioli Proefdoos

Jouw favoriete wijn niet gevonden?

We hebben veel wijnen uit de regio die we wel kunnen leveren maar niet in onze wijnwebwinkel kunnen presenteren..Heb jij een wijn uit de regio die je graag zou willen bestellen, laat het ons weten. Wij rijden zo bij ze langs en leveren met de volgende zending! Whatsapp: +39.339.150.2042 of info@picenowijnwijn.nl

https://ricette.giallozafferano.it/Insalata-di-farro-con-verdure.html

Insalata di farro con verdure / Spelt Salade

Een gerecht dat altijd slaagt voor zomerse lunches is een rijstsalade. Deze maand hebben we een leuk recept voor voor een variatie daarop, een spelt salade met groente. Een licht, compleet, rijk gevuld en vooral lekker fris gerecht, ook perfect voor een picknick.

Ingredienten:

240 gram Spelt
100 gram sperziebonen
350 gram broccoli
350 gram cherry tomaatjes
300 gram provolone kaas
200 gram walnoten
Olijfolie naar smaak
Citroenschil rasp
Grof zout naar smaak
Basilicum

Voor het koken van de spelt breng water aan de kook in een grote pan en voeg zout naar smaak toe. Als het water kookt voeg dan de spelt erbij en kook deze gedurende de aangegeven tijd op de verpakking.

Maak ondertussen de vulling en begin met het snijden van de cherry tomaatjes in vieren Snijd vervolgens de provolone in blokjes en was en snijd de roosjes van de broccoli en snijd ze doormidden. Top de sperziebonen en blancheer ze en doe hetzelfde met de broccoli in een aparte pan.

Als de spelt klaar is giet je het af en koel deze af onder koud stromend water. Doe de spelt dan in een grote kom of schaal en voeg de cherry tomaatjes eraan toe. Daarna ook de sperziebonen in kleine stukjes gesneden en de broccoli roosjes. Daarna ook de in blokjes gesneden provolone kaas.en grof gehakte walnoten. Rasp vervolgens de schil van onbehandelde citroen en scheur de de verse basilicum blaadjes en strooi deze over de salade. Naar smaak voeg je ook een scheutje olijfolie toe en meng alles door elkaar.

Je speltsalade met groenten is klaar om van te genieten. Serveer het gerecht nu gelijk uit natuurlijk met je favoriete Passerina wijn. of Passerina Spumante. Buon Appetito!

Heb je verder nog vragen?

Heb je vragen over wijnen, wijnadvies of ben je in de buurt en wil je een wijnproeverij? Stuur ons je bericht en we reageren direct! Of heb je hulp nodig met je bestelling? Stuur ons wat je wilt bestellen met je adresgegevens en wij regelen het voor je. Ons telefoonnummer is: +39.339.150.2042

WOENSDAG 9 juni a.s. is de uiterste besteldatum voor de volgende zending.
De wijnen worden in de week van 21 juni bij je thuisbezorgd. Mocht deze week niet uitkomen voor bezorging, laat het ons weten in het commentaarveld bij de bestelling dan houden we je zending vast voor bijvoorbeeld de week erna.

De Cantina's

Hieronder het nieuwe overzicht van de Cantina's die op dit moment beschikbaar zijn in onze webwinkel www.picenowijnen.nl. Is jouw favoriete wijn of cantina hier niet bij, probeer eerst de 'ZOEK' functie. Staat hij er alsnog niet bij, laat het ons weten. We zullen ze direct bezoeken en voegen hem graag aan onze webwinkel toe. Is dat niet mogelijk dan kunnen we altijd nog de wijnen direct leveren.