Alors que les feuilles commencent à jaunir et à tomber des arbres, la période est idéale pour se mettre à table et déguster de bons produits. La carotte Jaune du Doubs est de retour dans les restaurants du Parc, l'occasion parfaite pour (re)découvrir ce légume oublié. Le Parc du Doubs vous invite également à venir goûter ses produits labellisés lors du Salon Goûts et Terroirs début novembre à Bulle.

Retrouvez également nos prochaines sorties et toutes les informations pour la Fête de fin de saison du Centre Nature Les Cerlatez.

Bonne lecture !

Quel tourisme durable voulons-nous au bord du Doubs dans la région de Saint-Ursanne ?  Afin de répondre à cette question, le Parc du Doubs accompagne la commune de Clos du Doubs dans le but de concilier au mieux gestion de la pression touristique et préservation des milieux naturels et paysagers.

La première étape de cette démarche collective aura lieu samedi 14 octobre. Elle réunira plusieurs dizaines de membres d’autorités, d’habitants et d’acteurs locaux (économiques, touristiques, agricoles, environnementaux) qui ont été invités à une journée d’échanges.

Les participants randonneront sur quatre itinéraires différents entre Tariche et Ocourt et échangeront autour des problématiques et opportunités liées au tourisme et aux aménagements des bords du Doubs. Les différents constats et propositions qui émergeront feront ensuite l’objet de débats en ateliers puis d’une synthèse à l’attention des autorités.

Ce processus se poursuivra jusqu’à l’été 2024 avec d’autres rendez-vous participatifs.

Qui dit « automne » dit « carotte Jaune du Doubs » ! Ce légume oublié est de retour sur les étals et sur les tables des restaurants de la région. Depuis 2018, le Parc du Doubs a mis en place un programme de promotion de la carotte Jaune du Doubs afin de sauvegarder cette variété ancienne. Il a notamment mis en relation producteurs et restaurateurs. De l’auberge villageoise à la table étoilée, de nombreux cuisiniers se sont laissés inspirer par ce légume en voie de disparition et le proposent encore cette année. Cette mise en valeur de la carotte Jaune du Doubs répond à plusieurs objectifs et aux valeurs soutenues par le Parc: développement de circuits courts, promotion des produits du terroir ainsi que préservation de la biodiversité.

Trois producteurs partenaires du Parc du Doubs cultivent des carottes Jaune du Doubs : Priska Sprunger à Montfaucon qui décline ses carottes en soupe, Dylan Frésard de Muriaux qui propose ses carottes au marché à Saignelégier et au Noirmont ainsi que Lucia et Romain Vuillaume au Peuchapatte. Achat sur commande directement auprès de ces trois producteurs ou au Marché des Paysannes à Saignelégier.

Après la belle saison, l’heure est au bilan pour les guides nature. Engagés par le Parc du Doubs, en partenariat avec Jura Tourisme et l’Office de l’environnement du canton du Jura, ils ont sillonné les réserves naturelles (Doubs et étangs des Franches-Montagnes) durant les week-ends prolongés et les vacances estivales. Leur rôle est de sensibiliser et d’informer les visiteurs de ces lieux naturels préservés, qu'ils soient touristes ou locaux.
 
Au total, près de 11'500 personnes ont été croisées et un peu plus de 200 ont été abordées par les guides (signalisation de mauvais comportement ou simple renseignement). Dans la majorité des cas, les comportements inadéquats (chiens non-tenus en laisse, cueillette, navigation sur le Doubs…) résultent de méconnaissance et les informations données par les guides nature sont bien accueillies. Quelque six cas particulièrement problématiques ont néanmoins dû être dénoncés à l’Office de l’environnement.
 
En marge de l’action des guides nature, deux semaines après la fin de leur travail, un feu a été signalé à l’étang de la Gruère. Heureusement, l’Office de l’environnement du Canton du Jura ainsi que le civiliste du Parc du Doubs/Centre Nature Les Cerlatez ont pu intervenir à temps. Les responsables ont fait l’objet d’une dénonciation. Les feux sont strictement interdits dans le périmètre de la réserve naturelle et sont très dangereux. En effet, la tourbe est un combustible qui génère un risque important d'incendie, indépendamment des conditions de sécheresse.

Convaincu par les activités et les misions du Parc ? Envie de vous engager pour la biodiversité et le développement durable ? Devenez membre du Parc du Doubs et offrez-vous l'opportunité de participer directement aux décisions et aux projets de l'association.