Liebes VSVP-Mitglied
Wir hoffen, dass Du diese Saison trotz grosser Trockenheit und knappem Pilzvorkommen einige Trouvaillen gemacht hast! Die speziellen Wetterbedingungen werden in der neusten Ausgabe der Schweizerischen Zeitschrift für Pilzkunde (SZP) gleich mehrfach thematisiert. Daneben findet Ihr Veranstaltungs- und Literaturtipps sowie ein Pilzrätsel. Wir wünschen Dir gute Lektüre!
Alpine Kostbarkeiten an Bachufern und in Hochmooren. Wegen der Trockenheit ging VSVP-Präsident Raphael Rickmann in Walliser Feuchtgebieten auf Pirsch – und stiess ab 2300 Meter Höhe auf eine erstaunliche Artenvielfalt. Er beschreibt im Detail drei in der Schweiz bisher kaum bekannte Arten: Am Nufenenpass fand er Schulmanns Rasling (Clitocybe schulmannii), der letztmals 1969 anhand einer Kollektion aus Finnland ausführlich beschrieben worden war. Im Vallon de Réchy entdeckte er auf Moos einen Sumpf-Scheidling (Volvariella paludosa), der zuvor nur in Russland bekannt war. Und bei Grimentz sichtete er auf Kalk einen Bitteren Gebirgs-Erlenschnitzling (Alnicola cholea). Im Artikel erfährt Ihr, wie er bei der schwierigen Bestimmung vorging!
Pilzreichtum auf nährstoffarmen Halbtrockenwiesen
Mit etwas Geduld und dem richtigen Timing kann man im Mittelland trotz wenig Niederschlägen bis in den Spätherbst hinein auf Magerwiesen überdurchschnittliche viele Arten finden, die auf der Roten Liste stehen. Andrin Gross dokumentiert seine Funderfolge: Pilze auf Magerwiesen sind hierzulande besonders stark unterkartiert. Seltene Arten kommen teils konzentriert auf sehr kleinen, extensiv genutzten Flächen vor, was deren Bedeutung für die Biodiversität unterstreicht.
Bunte und vielgestaltige Aphyllophorales
Die Familien der Pfifferlinge und Stoppelpilzverwandten werden von Jean-Pierre Monti und Yves Delamadeleine mit zahlreichen Fotos vorgestellt. Sie erklären, warum man sie nie fernab von Bäumen findet, wie man Kantherellen von Kraterellen unterscheidet – und wie man den echten Pfifferling abgrenzt von seinen diversen Doppelgängern, die teils falsch deklariert auf Märkten angeboten werden.
Schwarzblauender Röhrling gilt trotz Arsengehalt als Speisepilz
Der Cyanoboletus pulverulentus verursacht bei regelmässigem Verzehr ein höheres Risiko für Nieren- und Blasentumor, ist aber weiterhin als Speisepilz zugelassen. Verbandstoxikologin Barbara Zoller empfiehlt, dass jeweils die Röhrenschicht entfernt wird, denn dort sammeln sich bis zu 80 Prozent des Arsens. Ausserdem erklärt sie, welche Mengen bedenkenlos verspiesen werden können.
Beliebte Studienwoche für Angefressene
Die mykologische Studienwoche des VSVP in Escholzmatt ist äusserst beliebt bei allen, die gerne unter Fachleuten mikroskopieren, sequenzieren und diskutieren. Dieses Jahr haben unter Leitung von Markus Wilhelm 43 Teilnehmende 450 Arten bestimmt, darunter diverse Raritäten und auch Erstfunde. Speisepilze werden nur zu Bestimmungszwecken gesammelt.
Ausserdem findet Ihr in der nächsten Ausgabe eine Würdigung des neuen, über 1000 Seiten starken Standardwerks «Pilze Mitteleuropas», das sich als Einstiegs- wie als Fachliteratur eignet, wie Raphael Rickmann schreibt.
Das Buch könnt Ihr stark vergünstigt im modernisierten VSVP-Shop bestellen. Dort gibt es übrigens zahlreiche weitere Neuerscheinungen, ein Pilz-Memory-Spiel sowie viele Geschenkartikel – perfekt für die kommenden Festtage. Schaut vorbei: https://shop.vsvp.com
Ich wünsche allen eine inspirierende Lektüre!
Herzlich
Catherine Duttweiler
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Newsletter de l’USSM 4 / 2023
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Cher membre de l'USSM,
Nous espérons que malgré la grande sécheresse et le peu de champignons existants, tu auras tout de même pu faire quelques jolies trouvailles ! Le nouveau Bulletin Suisse de Mycologie (BSM) traite plusieurs fois le sujet des conditions météorologiques. Tu y trouveras également une liste d’événements proposés, des indications bibliographiques et même une énigme-devinette sur un champignon. Nous te souhaitons bonne lecture!
Catherine Duttweiler, USSM
Traduction: D. Hofer-Muller
Trésors alpins sur les berges de ruisseaux et dans les hauts marais. À cause de la sécheresse, le président de l'USSM, Raphaël Rickmann est allé chercher dans les zones humides valaisannes - et a découvert une étonnante diversité d'espèces à partir de 2300 m d'altitude. Il décrit en détail trois espèces à peine connues en Suisse jusqu'ici : au col du Nufenen, il a récolté un clitocybe de Schulmann (Lyophyllum schulmanii), espèce décrite abondamment pour la dernière fois en 1969 à partir d'une collection provenant de Finlande. Dans le Vallon de Réchy, il a découvert sur de la mousse une volvaire des marais (Volvariella paludosa), qui n'était connue jusqu'à présent qu'en Russie. Et à Grimentz, il a observé l’espèce Alnicola cholea. Son article vous apprend comme il s’est débrouillé pour ces déterminations difficiles.
Richesse de la fonge sur des pelouses semi-arides pauvres en nutriments
Avec un peu de patience et un bon timing, il est possible de trouver sur des prairies maigres du Plateau, malgré la sécheresse et jusqu'à la fin de l'automne, un nombre dépassant la moyenne d'espèces, qui figurent sur la Liste rouge. Andrin Gross explique ses succès de récoltes : les champignons des prairies maigres sont chez nous fortement sous-cartographiés. Certaines espèces rares sont recensées souvent de manière concentrée sur de très petites surfaces d'exploitation extensive, ce qui souligne leur valeur pour la biodiversité.
Les Aphyllophorales de couleur et de forme variées
Les familles des Cantharellacées et des Hydnacées nous sont présentées par Jean-Pierre Monti et Yves Delamadeleine avec de nombreuses photos. Ils expliquent pourquoi on ne les trouve jamais loin des arbres, comment faire la différence entre les chanterelles et les craterelles - et comment distinguer les vraies chanterelles (ou girolles) de ses différents sosies, qui sont souvent vendues sur les marchés avec de fausses déclarations.
Le bolet pulvérulent est tenu pour comestible malgré sa teneur en arsenic.
Le Cyanoboletus pulverulens, consommé régulièrement comporte un risque accru de tumeurs du rein et de la vessie, il reste malgré tout autorisé à la consommation. Barbara Zoller, toxicologue de l'Union, recommande d'éliminer à chaque fois l'hyménium à tubes car c'est ici qu se trouve jusqu'à 80 % de l'arsenic. Elle rappelle aussi, quelle est la quantité de champignon qui peut être consommée sans scrupule.
Semaine d'étude appréciée des férus de champignons
La semaine d'étude mycologique de l'USSM à Escholzmatt est particulièrement appréciée par tous ceux aiment utiliser microscope et séquençage et discuter entre spécialistes. Cette année, sous la direstion de Markus Wilhelm, 43 participants ont pu déterminer 450 espèces, parmi lesquelles non seulement quelques raretés, mais aussi des nouvelles découvertes. Les champignons ne sont récoltés que pour des raisons de détermination.
Le nouveau bulletin fait aussi l’éloge du nouvel ouvrage standard de plus de 1000 pages « Pilze Mitteleuropas », qui convient aussi bien aux profanes intéressés par la matière qu'aux spécialistes, comme l'écrit Raphael Rickmann.
Vous pouvez commander le livre à un prix très avantageux dans le shop USSM modernisé. L’ouvrage est disponible en allemand seulement, mais le shop propose d’autres ouvrages en français et de nombreuses autres nouveautés, un jeu de mémoire sur les champignons et de nombreux articles-cadeaux - parfaits pour les fêtes de fin d'année: https://shop.vsvp.com
Je vous souhaite à tous et à toutes une lecture intéressante !
Cordialement
Catherine Duttweiler
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