Bi en Bock?
| Recept |
MP BB |
|
Volumen (l) |
20,00 |
| |
|
|
Volumen (US gal) |
5,28 |
| Opis |
Bock Bier - kozlovo pivo. |
|
EBC |
25,79 |
| |
|
EBU |
34,16 |
| |
|
OG |
1,063 |
| |
|
FG |
1,010 |
| |
|
|
ABV % |
7,88% |
| |
|
|
|
|
| Sladi/Malts |
|
|
|
| kg |
Slad/Malt |
% |
EBC delež |
OG delež |
| 2,25 |
Pilsen MD |
40,91% |
1,66 |
0,026 |
| 0,95 |
Munich MD |
17,27% |
2,81 |
0,010 |
| 1,70 |
Wheat MD |
30,91% |
1,34 |
0,020 |
| 0,35 |
Cara 120 MD |
6,36% |
7,77 |
0,004 |
| 0,15 |
Cara 300 MD (Special B) |
2,73% |
9,25 |
0,001 |
| 0,10 |
Mroost 50 MD (Biscuit) |
1,82% |
2,96 |
0,001 |
| 5,50 |
|
100,00% |
25,79 |
|
| |
Učinkovitost/Efficiency |
75,00% |
|
1,063 |
| |
|
|
|
|
| Drozganje/Mashing |
|
|
|
| korak |
opis |
minut |
ºC |
litrov |
| 1 |
Temperatura slada |
|
22° |
|
| 2 |
Strike' voda |
|
46° |
18,08 |
| 3 |
Absorbcija vode (1,04 l/kg) |
|
|
5,72 |
| 4 |
Skupaj začetna drozga |
|
45° |
15,95 |
| 5a |
Inf. Mash |
10 |
45° |
|
| 5b |
Inf. Mash |
35 |
65° |
|
| 5c |
Inf. Mash |
20 |
70° |
|
| 5d |
Inf. Mash |
|
|
|
| 6 |
Sparge' voda |
|
75° |
11,24 |
| 6 |
Sparge volumen |
|
|
14,83 |
| 6 |
Končni volumen pivine |
|
|
23,90 |
| |
|
|
|
|
| Hmeljanje/Hopping (dodajanje X minut pred koncem vrenjem) |
|
| gramov |
hmelj |
AA(%) |
X |
EBU delež |
| 30,0 |
Tettnanger (D) |
2,9 |
60 |
8,4 |
| 10,0 |
Simcoe (USA) |
11,0 |
60 |
10,6 |
| 30,0 |
Tettnanger (D) |
2,9 |
45 |
7,7 |
| 25,0 |
Hallertauer Mittelfrueh (D) |
4,0 |
30 |
7,4 |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| 95,0 |
|
|
minut |
34,2 |
| |
|
|
|
|
| Dry Hopping |
|
|
|
| gramov |
sestavina |
opomba |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
| Dodatki |
|
|
|
|
| gramov |
sestavina |
opomba |
| 4,0 |
Irish Moss |
Dodati 15min. pred koncem vrenja. Predhodno rehidrirati! |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
| Fermentacija |
|
|
|
| Dni |
kvas |
opomba |
|
|
| 7,0 |
Mangrove Jack's California Lager M54 |
Kvasovke je potrebno predhodno rehidrirati! |
| |
|
|
|
|
| Priporočila: Sredstva dobro dezinficirajte |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Priporočamo vam pripravo Kvasnega štarterja Več o pivovarstvu na: pivovarnar.si
|
|
|
velja v 11. tednu (11.03.2024 - 17.03.2024) za slednje izdelke:
*(velja za količine med 1-4kg)
**(velja za količine med 100-200g)
|
|
Novo oziroma ponovno na zalogi
Slad:
Hmelj
Pivovarske kvasovke Fermentis
|
|
Kje si parkiral?
|
|
|
|
Spremljajte nas na blogu pivovarnar.si in facebooku mojepivo.si za posamezne novosti in obvestila.
|
|
|
|
|
