Liebe Genießerinnen und Genießer!
Das Osterwochenende kommt. Dazu gehören typische Speisen, die meist auf christlichen und zuweilen jüdischen Traditionen beruhen. Der heutige Gründonnerstag wird allerdings wohl nicht von der Mehrheit der Menschen auch kulinarisch "grün" begangen. Doch sind Gerichte mit "Grüner Soße" oder Salatgerichte ja eh immer empfehlenswert, warum also nicht? Der Karfreitag ist da schon populärer: Fischtag. In vielen Restaurants finden sich hierfür vortreffliche Angebotskarten oder auch Menüs. Fisch ist ja immer eine gute Idee. Der Karsamstag gehört traditionell dem Backen: das Osterlamm, Symbol der Auferstehung, als Backzopf. Ostersonntag ist das hartgekochte Ei, das nach einiger Sucherei gefunden worden ist, nicht das Fine-Dining-Highlight. Es ist auch nicht der Eierlikör als Digestif der Kaffeezeit. Man greife da vielleicht schon eher nach einem traditionellen Lammgericht, einem Fischteller (wie hier im Kerstins in Dortmund, Foto: Ruhr Nachrichten) oder auch einem Kaninchen (hier im Yamas Bochum, Foto: Oliver Witt). Aber da darf nach der Fastenzeit sowieso in die Vollen gegriffen werden. Frohe Ostern, guten Appetit!
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Bochum
Wechsel im Dreieck: Aus Hari's Indian Restaurant wird Nandys. Die Küchenrichtung bleibt soweit indisch, ceylonesisch, tamilisch. Das Lokal ist jetzt aber kein Ableger des Lingener Vorbilds, sondern existiert schon als Nandys unter gleicher Leitung im Dortmunder Union-Viertel, der geografischen Hochburg dieser Küche im Ruhrgebiet. In Bochum zieht man in die erste Etage neben dem Casblanca-Kino. Eröffnung ist am 1. April. Foto: Oliver Witt
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Und nochmal Bermuda: Nach dem Umzug von Serkan Barzani ins nun Barzani Bar heißende sehr angesagte Lokal an der Ecke des KAP wird die kleine Pearlz-Bar jetzt von Christian Bickelbacher gemacht. Der neue Name soll Bar Tres III sein, das finale Konzept und die Eröffnung wurden noch nicht kommuniziert.
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Dortmund
Kurz vor der Eröffnung scheint Deduschkas Kitchen im Kreuzviertel zu stehen. Dahinter steckt Irina Poljatchek (Foto: Michael Alisch), die bereits zwei Speiselokale im Kreuzviertel betreibt. Den Catering-Service Doppeltsolecker mit Veggie-Bistro am Neuen Graben und Babuschkas Kitchen an der Arneckestraße. Auch in Deduschkas Kitchen, was auch als Produktionsküche für Caterings dienen soll, steht für die In-House-Gäste wohl deftige ukrainische und georgische Küche auf dem Programm.
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Essen
Das ist bitter. Rü-Genuss, die früher so beliebte Genussmeile auf dem Messeparkplatz P2 in Rüttenscheid, fällt auch 2024 aus. Das teilte der Veranstalter BRT Event GmbH auf Anfrage der WAZ mit. Nach der Corona-Pause hatte es 2022 noch ein Comeback in kleinerer Form gegeben, das ließe sich aber nun nicht mehr wirtschaftlich rechnen.
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Mülheim an der Ruhr
Übersetzt man "Hepsı" aus dem Türkischen ins Deutsche bedeutet es "Alles". Das ist ja schon mal ein ganz guter Name für den Hepsi Markt, der nach Filialen in Leverkusen und Essen (Stauderstraße) nun auch in Mülheim das großzügige Angebot zugänglich macht. Mehr als 3600 Produkte aus dem Food-Bereich sind vom türkischen Supermarkt versprochen. Adresse: Duisburger Straße 185 in Speldorf.
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Oberhausen
Die Sorgen sind unbegründet. Die Großkneipe König an der Promenade des CentrO ist nicht hinüber. Sie ist seit Anfang des Jahres geschlossen und viele Gäste wunderten sich in den Sozialen Netzwerken. Doch Grund sind strukturelle Renovierungsarbeiten nach einem größeren Wasserschaden. Eine Neueröffnung im zweiten Quartal ist angepeilt.
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Instagram
Die Weinbar Le Kork am Rande des Bochumer Bermuda3cks ist speziell. Hier wird auf besondere Weise entkorkt, wenn denn Korken da sind. Denn für den Gast kommen die Weine aus sogenannten Dispensern, das sind Abfüllautomaten, die exakte Mengen ins Glas einzufüllen vermögen. Bezahlt wird mit einer Guthabenkarte. Auf dem trubelig-aktiven Insta-Kanal war nun ein Filmchen mit einer netten Ankündigung zu finden: am 4.4. um 19 Uhr findet ein "Meet the Winzer" statt. Für 12 € Eintritt gibt es ab 19 Uhr drei Weine vom Weingut Albert Glas zu verkosten. Dominik Glas ist anwesend.
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Hot Spot der Woche
Osterspaziergang? Warum nicht mal auf einem Firmengelände? Ostersonntag und -montag veranstaltet Familie Stolzenhoff anlässlich des 75-Firmenjubiläums einen Tag der offenen Tür auf dem Firmengelände an der Wethmarheide in Lünen-Brambauer. Ankündigung: "Neben einem Streetfood Market wird es ausgewählte Drink-Spots geben und auch diverse Attraktionen für unsere kleinen Gäste." Musikalisch gibt es Stars: Anna-Maria Zimmermann, Julia Bender, Olaf Henning, Jörg Bausch. Im Partyzelt (Sonntagabend, 10 Euro, ansonsten Eintritt frei) Oli P., Rick Arena, DJ Robin. Foto: Stolzenhoff/FB
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Ein schönes Osterwochenende, kommt nicht zu nah ans Feuer.
Und wie immer: liebe coolinarische Grüße,
Ihr und Euer |
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PS: Wer etwas Neues weiß aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, der kann sich gern und vertrauensvoll an mich wenden. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich! |
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