Uitje met de leden

Het was een geslaagde middag en avond!

De netwerkactiviteit op zaterdag 10 september 2022 was heel geslaagd. We hebben een mooie tocht gemaakt vanaf de tennisbaan via de Schuttingslaan naar het kartcentrum. Af en toe moesten we even stoppen, want het valt niet mee om 38 solexen bij elkaar te houden, omdat ze niet allemaal even snel lopen.

Vanaf de kartbaan richting Weerdinge om vanuit het centrum Weerdinge richting Emmerschans te toeren. In Emmerschans hebben we een stop gemaakt om een ijsje te eten. 

10 minuten later de gemotoriseerde fietsen weer aangelopen om vervolgens via Rondweg, fietsbrug Sint Gerardusstraat, naar Barger-Oosterveld te rijden, weer richting Emmer-Compascuum.

Al met al een mooi rondje van bijna 30 km, waarbij de weergoden ons natuurlijk zeer goed gestemd waren.

Aangekomen bij de tennisbanen had slagerij Veenhoven de BBQ reeds geïnstalleerd en de tafels opgemaakt, zodat we direct konden aanschuiven.

40 personen hebben enorm genoten van het eten en de geweldige sfeer onder elkaar. Iemand zei zelfs: “Ik zie alleen maar lachende mensen“. Een dag die zeker voor herhaling vatbaar was, dan eventueel met een andere activiteit.

Ledenvergadering 2022

Van de bestuurstafel

Koken met Henriëtte!

Neem even de tijd en maak dit heerlijke en gezonde gerecht volgens het recept van Henriëtte Kwant

Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en prei
 

• Plm. 750 gram spitskool (mag altijd meer zijn)
• 1 prei
• 250 gram champignons
• 125 gram mager gerookte spekreepjes of baconreepjes
• 1 eetlepel neutrale olie
• peper, zout
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• cayennepeper naar smaak
• 1 + 1 eetlepel mosterd
• 200 ml crème fraîche halfvol
• 750 gram kruimige aardappelen
• 50 geraspte (jong)belegen kaas

1. Schil en kook de aardappelen.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
3. Verhit de olie in de wok. Bak hierin de spekreepjes knapperig. Voeg de plakjes champignons toe en bak deze mee tot al het vocht is verdwenen.
4. Voeg de prei toe en bak deze plm. 2 minuten mee. Doe dan de spitskool erbij en roerbak alles nog plm. 5 - 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de spitskool. (De spitskool moet nog knapperig blijven!)
   Maak de spitskool op smaak met peper, zout, nootmuskaat en wat cayennepeper.
5. Roer 2 eetlepels crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de kool.
   Doe de kool in een vuurvaste ovenschool.
6. Laat de gare aardappels goed droog stomen. Stamp de aardappels met een stamper grof en roer de rest van de crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de aardappelen.
   Strijk de aardappelen uit over de spitkool en bestrooi met wat geraspte kaas.
7. Zet de schaal in de voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
    

En verder:

• We hebben de afgelopen periode een aantal nieuwe leden mogen verwelkomen: Molen Grenszicht, Garage Marco de Jonge, Theo Pool (van Exclusive Classic Travel, TCM-klok en DoReMi), Fresenius Hemocare en Henri Mensen (Zonnepark). Welkom bij de ondernemersvereniging!
• Op 5 november is de jaarlijkse Open Bedrijvendag van de gemeente Emmen. Mocht je hier aan mee willen doen, dan kun je je opgeven via deze link.
• Er staan ​​twee gezellige netwerkbijeenkomsten in de planning: eentje begin november met bedrijfspresentaties en in januari een Nieuwjaarsborrel.
• De ledenwervingscommissie heeft een gesprek gevoerd met de ondernemersvereniging uit Ter Apel, Mercurius. Het leverde veel inspiratie op om mee aan de slag te gaan.
• Jeroen is een digitale versie van Ons Compas gestart. Op dit moment komt die 1 x per maand uit en is het gratis om een advertentie van 9 x 5 cm te plaatsen. Leden van de ondernemersvereniging mogen hier een advertentie in plaatsen die het dubbele formaat heeft. Je kunt je bijdrage mailen naar: redactie@onscompas.nl.
• Ook dit jaar kunnen ondernemers weer de feestverlichting in de vorm van een cadeautje huren bij de SPEC. Voor meer informatie mail naar stichtingspec@gmail.com.
• De SPEC organiseert op vrijdag 9 december een kerstmarkt. De huur van een kraam kost € 25,-. Verdere informatie volgt.
• Op 27 september is de Banenmarkt geweest die we samen met Menso hebben georganiseerd. Er deed uiteindelijk maar één werkgever uit Emmer-Compascuum mee, Klaas Bijl. Maar de banenmarkt was toch een succes. Er waren ook standjes van Menso, Dokter Schoonmaak, Stapop, een uitzendbureau voor de bouw, Manpower en Stichting Knip. Er kwamen gestaag belangstellende werkzoekenden binnen en er werd druk gepraat aan alle tafeltjes.