Liebe Genießerinnen und Genießer!
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1986 kam es in Rom zu einem öffentlichen Spaghetti-Essen an der Spanischen Treppe als Protest gegen die dort geplante Eröffnung einer McDonald's-Filiale. Slow Food war geboren und ist inzwischen eine internationale Bewegung. Sie steht mit dem Motto "Gut, sauber, fair" weltweit für das Engagement für gutes und nachhaltig produziertes Essen. 1992 wurde dann Slow Food Deutschland gegründet. Die Ruhrgebiets-Convivien Bochum und Essen feiern nun diesen 30. Geburtstag mit einem Dinner am 21. Oktober im Wegermann’s Bio-Landhaus im Hattinger Wodantal. Wegermann’s ist das einzige bio-zertifizierte Restaurant im Ruhrgebiet. Es wird im Slow-Food-Genussführer und im Varta Führer empfohlen und ist im Gault&Millau 2022 mit einer schwarzen Kochhaube ausgezeichnet. Das Slow-Food-Geburtstagsmenü hat Gastgeber Axel Wegermann unter das Motto "Westfälische Küche trifft badischen Wein" gestellt. Begrüßt werden voraussichtlich Matthias Höfflin vom Weingut Höfflin in Bötzingen und Bettina Wamsler vom Wünnerhof in der Elfringhauser Schweiz. Das Fünf-Gang-Menü ist wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch. Und ist genauso mit oder ohne Weinbegleitung buchbar. Je nach Version kostet es dann zwischen 44 und 84 Euro. Anmeldung und Menü: HIER. Fotos vom Landhaus: Jörg Meier.
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Bochum
Im Bermuda3eck gibt es ein neues Lokal. Der Nachfolger von Hugo’s und Salsa Mexican Bar an der Ecke der Einmündung Brüderstraße heißt Sortie. Motto: It's only Sortie. Die neuen Betreiber, vier Cousins mit anderen Hauptberufen, bieten Frühstück an, aber auch Pasta und Fingerfood. Der Name sei französisch und bedeute Ort zum Verweilen sagten sie der WAZ. Wir glauben das nicht. Grand Opening ist am Samstag.
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Das wird ein richtig schönes Lokal. Im ehemaligen beschaulichen Feinkostladen "Bei Pino" sind die Arbeiten für die neue Scuderia (Bilder: Silke Albrecht) von Bejan Sokoli und Gattin Barbara Schneider weitgehend abgeschlossen. Es fehlt eigentlich nur noch eine amtliche Unterschrift, um den wunderschönen Laden für Feinkost, Wein und Genuss vor Ort in Betrieb zu nehmen. Ein hochklassiger Hot Spot für Kirchhörde und Lücklemberg an der Galoppstraße 9.
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Diese Woche hat auch der Vinckeplatz nach langer Zeit wieder kulinarische Qualität bekommen. In den Pavillon, der lange mit tunesischer Küche durch das Mosaique bespielt wurde, ist nun das Golden Horn Bistro & Cafe eingezogen, ein hübscher Ableger des Golden Horn von Adnan Yilmaz im Althoffblock. Günstige frische mediterrane Küche steht auf dem Plan mit vielen veganen und vegetarischen Alternativen. Zur Eröffnung gab es frische Pasta Kürbissuppe und mit Hackfleisch und Mozzarella gefüllte Auberginen, alles im Bild festgehalten von Silke Albrecht.
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Der Thüringer am Alten Markt heißt jetzt Markt 13. Die Betreiber bleiben jedoch dieselben. Geändert wird auch nur vorsichtig. Schnitzel-Teller und Burger bleiben, die Bar soll verstärkt werden, um den Abendbetrieb anzukurbeln. Etwa mit der üppigen Cocktail-Karte mit Kreationen wie etwa Chili-Wodka. Testlauf: Weihnachtsmarkt 2022.
Nach zwölf Jahren an der Dresdner Straße, vielen weiteren schon in der Kaiserstraße, soll es bald die dritte Filiale von Cafe Lotte geben. Diese wird vermutlich in der Kleppingstraße 8 eröffnen.
Das Ende einer Legende naht. Weber's Rippchenbraterei schließt. Über 30 Jahre lang wurden nach Geheimrezept Spare Ribs gemacht, die Kundschaft von weit her anlockte. Seit das Ende zum Termin Heiligabend bekannt ist, werden die Bratereien in Wambel und Bövinghausen quasi überrannt.
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Chicken Boss ersetzt am Goldbergplatz Pommes Jansen. Aber was heißt schon ersetzt? Schon in den 50ern hatte Firmengründer Hans Jansen einen stationären Imbiss. Erst Corona beendete die Ära der legendären Pommesbude. Jetzt gibt es viel Hähnchen und Burger beim neuen Boss, dessen bisherige Filialen etwa in Dorsten, Marl, Gladbeck und Essen zu finden sind.
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Jordanis „Dani“ Karapiperi hat die beliebte Kneipe Bei Theo in Hohenlimburg übernommen und bietet jetzt dort authentische griechische Küche in Danis Taverne an. Die Karte ist üppig, viele Klassiker und authentische Gerichte der griechischen Regionen sind vertreten. Für den 22-Jährigen ist es der Start in die Gastronomie doch das Viertel hier an der Oberen Isenbergstraße kennt er von Kindesbeinen an.
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Instagram Tipp der Woche
Melina "Mille" und Nick aus Bochum haben sehr seriöse Berufe und befassen sich trotzdem ziemlich gerne und gut mit Wein. Auf ihrem Instakanal Schwipsundco kann man seit April 2020 (Warum wohl gerade zu diesem Zeitpunkt?) ihre Abenteuer rund um das Thema Wein verfolgen und dabei auch zuweilen was lernen. Immerhin schon 5100 Follower tun das und erzählen unter den Beiträgen ab und an von eigenen Erfahrungen. Das macht Spaß zu lesen und neugierig auf die Weine und die Winzer.
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Hot Spot der Woche
In Gelsenkirchen auf dem Heinrich-König-Platz verspricht das dreitägige „Street Food & Music Festival“ eine kulinarische Weltreise, die sowohl Fleisch-Fans als auch Vegetariern und Veganern gerecht wird. „Entdecken, probieren und erleben“ so das Motto. Von Freitag bis Sonntag, 14. bis 16.10. Tipps: Taste of Luscious serviert philippinische Spezialitäten und Hot Balkan Hits aus der guten alten Balkan-Küche wie Cevapcici, Balkan-Burgern und Pommes. Dazu viel Live-Mucke.
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Explodierende Kosten überall. Blanke Nerven.
Bleiben wir solidarisch und dem Genuss zugewandt.
Es gilt weiter, immer dringender: Stop it, Putin!
Liebe coolinarische Grüße,
Ihr und Euer |
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P.S: Wer etwas Neues weiß aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, der kann sich gern und vertrauensvoll an mich wenden. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich! |
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