Rückblick: Letzten Freitag gab es schöne Wunsch-Märchen und ein paar Highligths zu Essen
beim Menü & Märchen vom Wünschen & Hoffen
Im Märchen konnte eine Prinzessin kein Diadem aus Morgentau bekommen... aber der Aperitiv hatte gefrorenen Morgentau drinnen!
Der halbe Mann war unglücklich über sein Schicksal, sein Lösbündel, ein "halber Mann" zu sein. Darum gab es eine halbe Bretteljause als Bündel verpackt.
Der Wunschring des Bauern, den er aus einem Nest mit 2 Eiern bekommen hat, fand sich tatsächlich beim Dessert im Schokoei - " Es ist jedoch nur 1 Wunsch in dem Ring, also bedenke wohl was du dir wünscht, auf dass es dich nachher nicht gereue"
Und so verlebten wir einen herrlich kurzweiligen und spannenden Abend!
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Nächster Termin am 21. Dezember:
Übrigens könnt ihr mich auch für eure Weihnachtsfeier buchen!
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MENÜ & MÄRCHEN
"Winter - und Rauhnachtmärchen"
Mi 21. Dez. 22 um 18 Uhr
Seegasthof Gamsjaga in Abersee / St. Gilgen
Auch Natalie an der Harfe ist wieder dabei! Sie spielet so märchenhaft!
Die Wintersonnwende läutet die Rauhnächte ein. Die Tage werden wieder länger und es geschehen sonderbare Dinge in diesen 12 Nächten. Erfahrt was und wie es den Menschen ergeht, wenn sie Frau Holle oder die wilde Jagd treffen.
Für ein tolles 5-Gang Weihnachtsmenü sorgt Christine Weber im Seegasthof Gamsjaga.
Hier geht's zur Reservierung
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NEU: GLUTENFREI BACKEN 9-16 Uhr
Fr, 25.11.22 (4 Plätze)
Sa, 26.11.22 (1 Platz)
Heute gabs ein Quarkbrot mit Hafermehl, Hirseflocken, Quinoamehl. Schmeckt sehr gut. Ein "Speed-Rezept" dh. innerhalb von 1,5 Stunden am Tisch.
Ich zeige euch welche Mehle ihr verwenden könnt, wie die Rezepte zusammen gestellt sind, was wichtig ist, damit es kein Stein wird, sondern ihr Freude daran habt und es nach was schmeckt!
Mehr Infos & Anmeldung hier
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BROTBACKKURSE
Die letzten Kurse für dieses Saison finden diese Woche statt.
Es gibt nur noch am Freitag bei den Vollkornbroten mit Roggensauerteig und Urkonsorten 2 Plätze.
Wie immer legt ihr bei den Kursen selbst Hand an - nur so könnt ihr ein Teiggefühl entwickeln. Es macht glücklich, dann das Brot in Händen zu halten.
Alle Termine findet ihr hier
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und ein bisschen Urlaub machen
Lerne alles zum Sauerteig, Vorteigen, Umgang mit weichen Teigen, Spezialrezepte und viel Übung und Teighandling...ca. 20 verschiedene Sorten machen wir.
Termine 2023:
Alle Termine Intensivkurse
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REZEPT
Quittengelee, Mus und Salbe
Die Quitte ist eine gesunde wohlschmeckende Frucht und zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Sie ist reich an Vitamin C, Pektin, Schleimstoffen, Kalium, Magnesium. Sie reguliert die Verdauung, reduziert Fieber, wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, wundheilend und schmeckt sehr gut.
Neben Gelee, Saft oder Mus, bei der ich die Frucht mit Schale verarbeite stelle ich auch immer eine Salbe bzw. Creme aus der Quitte her.
Hier könnt ihr das Rezept downloaden
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