Kære Vinvenner!

15. november 2022

”Jeg kan ikke smage forskel på billig og dyr vin!” - et udsagn jeg er stødt på virkelig mange gange.

Når jeg så har testet det af med svigerfar, eller andre der ikke betegner sig selv som vinkendere, ved at servere et dyrt og et billigt glas vin ved siden af hinanden og spurgt hvilken vin de helst vil have et glas mere af, har de med 100% sikkerhed valgt den dyre! Man kan mere end man tror.

Vigtigt er det at det er betydeligt dyrere vine og fra samme område - så vinene er sammenlignelige. Altså ikke vin til 50,- mod vin til 70,- Nærmere 75,- mod 200,-

Indtil i lørdags. Her serverede jeg Chateau Leroy Beauval til 135,- kr mod en vin til 350,-
Og valget faldt på Leroy.- Beauval - altså den billigste.

I årgang 2019 vandt vinen helt suverænt i Børsen - blindsmagt sammen med vin helt op til 795,- - og blev udsolgt i en fart og har været det siden.

Årgang 2020 kan det samme - så hug bare til. Den er langt bedre end prisen antyder!

Bordeaux Superieur Leroy-Beauval

Lavet overvejende på Merlot suppleret med lidt Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra ejendommens bedste marker. Alkoholisk gæring på cement, malolaktisk på fad og derefter er vinen lagret efterfølgende på samme fade i et år.

92-93 p. jamessuckling.com
This is very beautiful with dark berry, chocolate, hazelnut and some coffee. Full and layered with fine yet chewy tannins.

90-92 p. Vinous
The 2020 Leroy-Beauval is terrific. Deep, inky and full of flavor, it packs a huge punch. Blackberry jam, chocolate, grilled herbs, lavender and licorice infuse the 2020 with character and depth, but even so, it retains impressive energy through to the finish. 

5 stjerner og testvinder i Børsen - årgang 2019
Rød bordeaux til 165 kr. slår den til 795 kr. Vinen, der scorede højest, var 2019 Leroy Beauval fra den meget beskedne appellation Bordeaux Superieur. Det lyder flot, at vinen er superiør, og det var den smagsmæssigt, men rent teknisk er den inferiør i forhold til områdets fornemme vine. Fyldig, intens og frisk næse. Moden, mørk smag med lækker frugt. - Ole Troelsø
 

165,- pr. flaske 135,- v. 6 flasker	Køb i webshoppen

Chablis-middag på Molskroen

Fredag 2. december kl. 18.30 tager Guillaume Michel fra Domaine Louis Michel videre fra en totalt udsolgt aften på Substans til ikoniske Molskroen, hvor køkkenchef Steffen Villadsen har lavet en menu, der matcher de mineralske vine fra Chablis.

Snacks og 4 retter med 9 exceptionelle vine fra en af Chablis' mest markante topproducenter - heraf 2 Grand Cru vine fra den exceptionelle årgang 2014.
 

Pr. person 1895,-	Læs mere og bestil hos Molskroen

Intimkoncerter & gourmet på Varna Palæet i Aarhus

Varna byder velkommen til en aften i musikkens tegn og serverer en velsmagende gourmetmenu som består af årstidens bedste råvarer.
Til menuen har vi hos Bichel Vine udarbejdet en fantastisk vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret.

Aperitif og sprøde snacks
***
4 retters gourmetmenu med vinmenu
***
Kaffe & sødt

Lis Sørensen
Fredag 16. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her

Lis Sørensen
Lørdag 17. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her

-------

Halloween middag
Lørdag d. 19. november klokken 18.00
kr. 1.250,- Køb billetter hos Varna her

En aften med flere "treats" end tricks". Efterårets lækre råvarer med græskarret i centrum og som element i alle retter.

I samarbejde med Varna har vi lavet en sublim vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret. Vinene vil blive kommenteret i løbet af aftenen.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!
 

Caviar-middag på Søllerød Kro

Torsdag 12. januar kl. 18.30 afholder vi caviar-middag i topklasse på Søllerød Kro - en af Danmarks mest anerkendte Michelin-restauranter - med topvine der matcher caviar perfekt!

Snacks, 5 retter med caviar, kaffe & sødt samt 7 exceptionelle topvine.
 

Pr. person 4000,-	Menu, vinmenu og tilmelding her