Chiudere, per tenere aperto
È inutile girarci intorno: molte attività hanno già chiuso o stanno chiudendo, le altre hanno aumentato i prezzi.
Da mesi mi chiedo qualche delle due strade percorrere e credo che nessuna delle due, al momento, sarebbe la strada giusta per Butter Days.
Ho deciso quindi di fare una scelta diversa: dal 28 febbraio, almeno per alcuni mesi, lavorerò solo su prenotazione. Cupcakes decorati, biscotti decorati e cookies, brownies, torte, cheesecake: tutti la mia esperienza nei dolci che so fare meglio, ma senza lo spreco di una vetrina che viene riempita per poi rimanere invenduta.
Il negozio resterà buio e vuoto ma spero che invece il forno sarà luminoso e pieno: concorderemo su appuntamento i ritiri delle prenotazioni.
Al momento è l’unica scelta sostenibile anche se mi rendo conto che è una scelta rischiosa.
Fino a sabato 25 febbraio rimane tutto invariato: poi sentiamoci, mi puoi contattare su whatsapp, per email, puoi continuare a seguirmi sui canali social di Butter Days.
Hai una settimana per abbuffarti, per venire a bere un caffè americano, per fare merenda all’uscita di scuola, per completare e riscuotere la tua tessera timbri.
E puoi già prenotare i tuoi cupcakes per tutto quello che festeggerai a marzo. Anche le spedizioni di biscotti in tutta Italia restano attive.
Spesso dal forno esce qualche cupcakes in più: per questo userò
- una lista di contatti e il canale telegram per avvisarti di qualche last minute
- questa newsletter per le prenotazioni di San Patrizio, della Festa del Papà, Pasqua e la Festa della Mamma.
|
