Bonjour,
Nous l'avions évoqué lors de la précédente lettre d'information : la tension sur l'approvisionnement des bouteilles de verres, leur bilan carbone déplorable, leur prix indexé sur les énergies fossiles sont autant de raisons pour lesquelles nous pensons que le Bag In Box est désormais devenu un contenant intéressant pour nos vins. La saison des salons a été l'occasion pour nous de vous présenter notre projet de Bag in Box et de vous faire goûter les vins imaginés pour ces nouveaux contenants.
Ils s'appellent Lo Fadat et sont aujourd'hui disponibles !
Nous sommes tombés sous le charme de Beauregard. La vigne était là depuis longtemps et il nous a fallu des années pour l'apprivoiser. Le charme dans nos vignes, c'est notre labeur quotidien, l'alternance des saisons, la succession des millésimes. Ce temps long, il faut l'accepter pour percevoir l'invraisemblable : des raisins qui racontent par leur goût une histoire. C'est en écoutant ce récit que nous vinifions et il n'y a, dès lors, plus rien à inventer. Nous élaborons les vins que nous aimons : cueillis frais, peu extraits, révélant la saveur du fruit fermenté de façon spontanée.
Les Fadas de Beauregard
Lo Fadat c'est l'ensorcelé, celui qui est tombé sous le charme des fées et des êtres fantastiques de la mythologie occitane. C'est toute cette poésie qui nous emporte !
Mises en BIB au domaine : 21 et 22 mars 2023.
Disponibles à la commande dès le 23 mars 2023.
Salutations vigneronnes,
Karine et Nicolas
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