Als heuer die ersten Schneeglöckchen den noch harten Boden bezwungen hatten und in neuer Frische den Frühling ankündigten, war es, als wäre ein Aufatmen spürbar gewesen. Vielleicht war es die Zuversicht und Gewissheit, dass wieder Neues entstehen darf und wir in den kommenden Monaten wieder mit frischen regionalen Lebensmitteln versorgt werden können.
Wir nehmen dieses Gefühl mit auf unsere Suche nach den besten Gustostückerln für Ostern und sind natürlich bei unseren Direktvermarktern, Fleischern, Bäckern & Konditoren und auch Bierbrauern fündig geworden.
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beide Fotos (c) Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt / Ulrike Korntheuer
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Zwölf Schluck Bier zu Ostern
Für das Osterfest haben Markus und Karin Wagner das "Wolfsbräu Zwölf Schluck Bier Bock" und das "Wolfsbräu Zwölf Schluck Bier Helles" in 0,33l-Flaschen vorbereitet. Das speziell abgefüllte Wolfsbräu Osterbock (Alk. 7,1% Vol) ist wie das Wolfsbräu Helles (Alk. 5,1% Vol) ein handwerklich gebrautes, vollmundiges Naturbier, das unfiltriert und unpasteurisiert jeden Bierliebhaber überzeugt.
(c) Stefan Wallner
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Von 10 bis 17 Uhr sind Geselchtes, Fleisch und Würste, bunte und frische Eier, Teigwaren aus Weizen und Dinkel, Bauernbrot, Honig und Marmeladen sowie Dekoratives aus eigener Erzeugung und vieles mehr erhältlich. Die Besucher erwartet außerdem eine kleine Jause und Getränke.
(c) Hühnerhof & Nudelwerkstatt List
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In der Osterhasen-
Manufaktur
In der Fleischerei Höller produziert der Juniorchef köstliche Wurstosterhasen und Wursteier. Denn schließlich müssen Osterhasen nicht immer süß sein. Sie sind nicht nur ein ideales Geschenk, sondern passen auch perfekt zum traditionellen Ostergeselchten und den saisonalen Bärlauchspezialitäten des Hauses: Bärlauchschinken und Bärlauchaufstrich sowie Schweinslungen-
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braten mit Polenta-Bärlauchfülle und Schweinskarree mit Bärlauch-Schafkäsefülle. Für Ostern ist in der Fleischerei außerdem frisches Lammfleisch von der Familie Jeindl erhältlich.
(c) Fleischerei Höller
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Und die "echten" Ostereier?
Die gibt's zum Beispiel am Eierhof der Familie Schwarz in Ransdorf und bei ihren vielen Verkaufspartnern.
(c) Eierhof Schwarz
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Vom Eierhof Schwarz kommen auch die weit über die Region hinaus bekannten Bergkartoffeln. Durch die Lagerung ohne Lagerhilfsmittel sind sie bis zur Ernte der Heurigen erhältlich. Und jetzt im Frühling sind auch schon die Vorbereitungen für die neue Kartoffesaison im Gange.
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Osterkipferl, Osterpinze & die süßen Osterhasen
Bei unseren Bäckern & Konditoren gibt's ein buntes Angebot an traditionellem Gebäck und besonderen Süßigkeiten für Ihr Osterfest!
Foto: Bäckerei Bernhard (c) Bäckerei Bernhard
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Reindling & Karottenkuchen
Das sind die ungewöhnlichen Eissorten, die der Eis-Greissler speziell für das Osterfest kreiert hat und die ab 1. April und exklusiv zur Osterzeit in jedem seiner Shops erhältlich sind.
(c) Eis-Greissler
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Wenn's nach Frühling schmeckt
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Saisoneröffnung auf
Gut Guntrams
Mit dem Frühling steht am Freitag, den 24. März die Saisoneröffnung der Veranda vor der Tür.
Gut Guntrams präsentiert sich mit einem frühlingshaften Frühstücksbuffet und neuen Mittagskreationen wie Brennesselsuppe, "Frühlingssalat Veranda" aus eigener Biolandwirtschaft u.v.m.
(c) Gut Guntrams
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Frühlingserwachen
Die Familie Görg lässt sich vom Frühling inspirieren und verwöhnt ihre Gäste mit ungewöhnlichen Köstlichkeiten.
Bärlauchtascherl mit Knoblauchgrammeln
(c) Kupfer-Dachl
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T ermine im Kupfer-Dachl:
bis 22. April Frühlingserwachen
30.3. bis 2.4. Backhenderl mit Vogerlsalat (Hühner vom Hendl-Hof Haller)
ab 28.4. Bucklige Welt Spargel & Maibock |
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Osterschmankerl
Am 9. und 10. April bekocht die Kräuterwirtin ihre Gäste mit Lamm, Bärlauch, Fisch und Stockers Bowl: Vegan, Vegetarisch oder auch mit Hühnerbrust ...
(c) Kräuterwirtin Gerda Stocker / Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt / Viktoria Kornfeld
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Weitere Termine der Kräuterwirtin:
31. März, 15.30 Uhr Kochkurs mit Frühlings-Wildkräutern
22. April, 14.30 Uhr Kräuterwanderung
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Ostergrüße aus dem Naturgartenparadies
Mit tollen Geschenksideen aus Blumen, Kräutern, Holz und Naturmaterialien von der Bio-Gärtnerei hat es der Osterhase leicht, Freude zu bereiten.
Der Pflanzenverkauf hat bereits mit winterharten Kräutern, Salatpflanzen und Kohlgemüsepflanzerl gestartet. Paradeiser-, Paprika- sowie die übrigen Fruchtgemüsepflanzen gibt es ab Ende April.
(c) Anita Beisteiner
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(c) Heuriger Weingut Döller
Neben unzähligen Prämierungen für seine Weine wurde Lukas Döller, Juniorchef des Heuriger & Weingut Döller, nun auch zum Jungwinzer 2023 gekürt.
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(c) Hühnerhof & Nudelwerkstatt List
Nach dem fulminanten Einstieg im Vorjahr hat unser Mitgliedsbetrieb Hühnerhof & Nudelwerkstatt List auch heuer wieder die Jury des Pasta Kaiser 2023 überzeugt. Fünfmal Gold und einmal Silber!
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Wir gratulieren dazu sehr herzlich!
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Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Osterzeit! 🌷
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