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De fermes en fermes 2023
7ème édition
29 et 30 avril 2023 - 10h / 18h
 

Pour la 12 ème année consécutive, le GR CIVAM PACA organise
"De ferme en ferme" sur le département des Bouches-du-Rhône.
Pendant 2 jours, 31 hommes et des femmes passionnés par leur métier
vous accueillent chez eux et vous invitent à découvrir leurs savoir-faire
au contact du vivant et de leurs produits.
Des portes-ouvertes pour mieux se connaître et échanger
sur notre agriculture durable et notre alimentation.

Le lien est ici

Trois de nos producteurs/trices font partie de la visite :



FERME BIO DE SILVACANE

Le dimanche Chrislaine et sa fille organisent un Méchoui 15€ par personne,
il y aura un concert entre midi et deux pour accompagner le méchoui.
MERCI de me confirmer votre présence par téléphone
Avec au programme : 
- Animation pour enfants ; 
- visite de la ferme ; 
- exposition ;
- Tétée des agneaux à 11h ; 
- Mise aux prés des brebis à 10h30. 
Contact
Chrislaine ALAZARD
Route départementale
23 Quartier Silvacane
13 640
LA ROQUE D'ANTHERON
06 68 28 61 97
contact@vente-dagneaubio.com
http://www.vente-dagneaub(...)
 

AGNEAUX, BREBIS, POULES, FOIN

Venez passez un agréable week-end à la découverte des animaux de la ferme ! Poules, poussins, lapins, brebis, agneaux chèvre ainsi que nos deux nouvelles recrues, Gus et Pâquerette, deux petits veaux qui seront ravis de vous ouvrir leurs porte ce week-end. À 11h00 les agneaux vous attendrons pour leur donner le biberon, suivi d'une dégustation des produits de la ferme et une petite restauration vous attend sur place ! 

Je m’appelle Chrislaine Alazard. Je suis fille d'éleveur, et devenir éleveuse à mon tour était une évidence. Élever des moutons, c’est ce que je sais faire de mieux, mais c’est aussi et surtout ce que j’aime faire. C'est un travail que je pratique toute l'année, 7 jours sur 7. J’ai choisi de créer ma propre exploitation hors du cadre familial pour démarrer de zéro avec mes propres convictions, en agriculture biologique. C’est donc à la roque d'Anthéron que j’élève mes bêtes et que je produis mon fourrage.

Je commercialise de la viande d'agneau sous forme de colis (en caissette ou sous vide) et en carcasse pour les méchoui. Les abats : foie, cœur, langue, cervelle, pieds et panse sont vendus séparément. L'été je propose également des merguez, saucisses et steaks hachés. Je travaille avec une entreprise artisanale, qui à partir de ma viande, fabrique des terrines (natures, cèpes, olives), du navarin , des pieds et paquets cuisinés.

Le troupeau est composé d’environ 10 béliers Ile de France et 600 brebis Merinos d'Arles (race locale rustique). Chaque année environ 600 agneaux naissent et sont élevés ici. Mes brebis sont nourris à partir d’aliments provenant de l’agriculture biologique. Les agneaux eux sont élevés sous la mère. De septembre à juin, mes brebis pâturent à La roque d’Anthéron et à Rognes.
 

LA CABANE AUX HERBES

Contact
Edouard PARDIGON
Chemin de la Lecque
13 760
SAINT-CANNAT
06 10 23 30 21
lcherbes@gmail.com
 

TISANES, MÉLANGES D'AROMATES, HERBES DE PROVENCE,
FINES HERBES, FLEURS COMESTIBLES

Installé en 2020, je cultive ma parcelle de façon écologique, responsable et respectueuse de l'environnement.
Je produis des fines herbes et des fleurs comestibles pour la restauration,
les pâtissiers et les particuliers curieux d'agrémenter leurs plats avec des fleurs
ux étonnantes saveurs, mais aussi des tisanes et des mélanges d'aromates.
Ma formation de cuisinier m'aide dans la recherche de nouvelles saveurs.
L'objectif : surprendre et émerveiller les papilles.

SPIFORM

Contact
Joan BENARD
Chemin de la Lecque
13 760
SAINT-CANNAT
06 16 55 23 83
info@spiform.fr
http://www.spiform.fr
 

SPIRULINE

Venez découvrir le plus vieux aliment sur terre.
Vous saurez tout de cette cyanobactérie, son origine, sa composition,
les différentes étapes de production... Vous pouvez même la goûter !

Après avoir croisé la route de la spiruline en 2006, et être tombé amoureux de cette micro-algue, Joan BENARD, 39 ans a décidé de créer la ferme aquacole SPIFORM en août 2012. A 30 ans, il reprit les études et les formations nécessaires à cette nouvelle culture et démissionna de la fonction publique pour se consacrer exclusivement à la culture de la spiruline. Depuis deux ans la ferme est labellisée ECOCERT. 

L'exploitation comprend 4 bassins de 100M² chacun, pour une production d'environ 400 kilogrammes de spiruline  par an, d'avril à novembre. La souche de spiruline cultivée porte le nom de "Paracas".

La spiruline est cultivée sans aucun fongicide, herbicide, pesticide, culture hors sol, elle ne provoque aucune nuisance sur l’environnement et c'est aussi une production peu énergivore !

La culture et la commercialisation sont menées par moi-même. Une dimension humaine qui permet de produire une spiruline de haute qualité justifiée par des analyses régulières.

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