Μέσα στο άρθρο της Καθημερινής γράφω μια παράγραφο κάπως άσχετη με το θέμα, που όμως δεν μπορούσα να την αποφύγω:
"Παρεμπιπτόντως, θέλω να κάνω μια παρένθεση εδώ: ο Άντονι Μπουρντέν είναι ένα από τα καθολικά αναγνωρισμένα και αγαπημένα δημόσια πρόσωπα τα οποία εγώ ποτέ δεν κατάλαβα (μια άλλη ήταν η ελληνίδα δημοσιογράφος Μαλβίνα Κάραλη). Ο λόγος είναι περίπλοκος, αλλά παρακολουθώντας τις εκπομπές του ένιωθα ότι κάτι χάνω, κάτι που όλοι οι άλλοι βλέπουν. Γιατί οι εκπομπές του είναι ένας διαρκής ύμνος στην ψυχαγωγική υπερκατανάλωση κάθε είδους αλκοόλ, αναβάθμιση του "να περνάμε καλά" ως υπέρτατη αξία στη ζωή και μια εμμονή με το "αυθεντικό", "τοπικό", "λαϊκό" που προσεγγίζει τους ντόπιους πληθυσμούς με τόσο επιτηδευμένη, φετιχιστική λατρεία που καταντά αντικατοπτρισμός της αποικιοκρατικής προσέγγισης που υποτίθεται ότι απορρίπτει. Αλλά τέλος πάντων, σε όλο τον υπόλοιπο κόσμο άρεσε".
Υποθέτω ότι ανάμεσά σας υπάρχουν πολλές και πολλοί που τον θαυμάζουν το μακαρίτη απεριόριστα και αυτό το αντιλαμβάνομαι και το ακούω. Απλά δεν το συμμερίζομαι. Ευχαρίστως να την κάνουμε αυτή τη συζήτηση κάποια στιγμή (ίσως σε κάποια 241020 δράση ή/και χοροεσπερίδα), αλλά εν προκειμένω κάντε τη διαφωνία μας στην άκρη και ας μείνουμε στο θέμα του αλκοόλ.
Ξέρετε το μύθο ότι δυο ποτηράκια κρασί με το φαγητό κάνουν καλό στην υγεία; Υποτίθεται ότι βασιζόταν σε επιστημονικές έρευνες και επαναλαμβανόταν εδώ και πολύ καιρό παντού. Ενίσχυε την αντίληψη ότι η κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο δεν είναι βλαβερό πράγμα, μια αντίληψη που ενισχύεται από την καθολική, σχεδόν αυτονόητη παρουσία του αλκοόλ σε κάθε προϊόν πολιτισμού, κι όχι ως απλό prop, αλλά ως στοιχείο της πλοκής, ως απαραίτητη προϋπόθεση στη σύγχρονη ζωή για να "περνάνε καλά" οι Homo sapiens. Πρόκειται, βεβαίως, για ψέμα. Οι έρευνες εκείνες είχαν σοβαρά θεματάκια. Στην πραγματικότητα πλέον υπάρχει ευρύ consensus στην επιστημονική κοινότητα: το αλκοόλ κάνει κακό στον οργανισμό σε οποιαδήποτε ποσότητα. Ακόμα και μια σταγόνα, που λένε. Αλλά ο μύθος επιμένει.
Διαβάστε σε αυτό το άρθρο μια πολύ ενδιαφέρουσα ανάλυση για το πώς γεννήθηκε και πώς συντηρείται. Είναι μια ιστορία πολύ πιο σκοτεινή από ό,τι μπορεί να φαντάζεστε, εκτός και αν έχετε διαβάσει εκείνο το βιβλίο για τις καπνοβιομηχανίες, τις πετρελαιοβιομηχανίες και όσα έχουν κάνει στο παρελθόν για να καταπνίξουν ή να αμφισβητήσουν την επιστημονική γνώση που αποκαλύπτει τις πραγματικές επιπτώσεις των προϊόντων τους. Αν το έχετε διαβάσει, πιθανότατα μαντεύετε τι έχει συμβεί και με το αλκοόλ.
|
