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Chères amies, chers amis,
Nous vous invitons à prendre quelques nouvelles du Parc du Doubs et vous souhaitons une bonne lecture.
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LE TERROIR EN VERSION MAGAZINE
Né de la volonté de huit institutions régionales* - dont le Parc du Doubs - de promouvoir de façon commune les thèmes du goût et des saveurs, le magazine bilingue «Terroir à savourer» est tout récemment sorti de presse. Un premier numéro qui fait la part belle à la Tête de Moine AOP, à la Damassine AOP ou à l’absinthe, sans oublier vins, fromages et saucisses de la région ou encore recette du toétché.
Les producteurs et leurs savoir-faire exceptionnels sont mis en avant avec des portraits ou de petites interviews et de nombreuses bonnes adresses permettent de savoir où déguster et acheter les produits présentés. Enfin, un agenda recense les évènements gourmands.
A commander gratuitement ou à télécharger à cette adresse.
(* Fondation Rurale Interjurassienne, Neuchâtel Vins et Terroir, Jura & Trois Lacs, le Parc régional Chasseral, le Parc régional du Doubs, Jura bernois Tourisme, Jura Tourisme et Tourisme neuchâtelois).
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DEUX SALONS DEDIES AU BON GOÛT
- Les Parcs suisses seront les hôtes d’honneur du prochain Slow Food Market, qui aura lieu à Zurich du 10 au 12 novembre. Le Parc du Doubs y présentera les fromages de la Ferme Lafleur et le miel de Pierre Froidevaux, dont les pots seront parés d’une toute nouvelle étiquette aux couleurs du Parc du Doubs. Vous pourrez participer à un concours afin de gagner des visites d’élevages de chevaux des Franches-Montagnes ou encore des bières de la brasserie Tonnebière !
- A ce sujet, la bière dont l’orge provient du Parc du Doubs vient d’être brassée. Elle sera à déguster en exclusivité lors du salon Goûts et Terroirs, à Bulle, du 29 novembre au 3 décembre. Le Parc sera présent sur le stand des Parcs suisses et cette bière accompagnera d’autres produits du terroir sur la planchette-apéro des Parcs Suisses. Les produits labellisés du Parc seront également à la vente.
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EXCURSION GEOLOGIQUE A LA CHAUX-DE-FONDS
Samedi 11 novembre 2017, 13h15-17h30
Sur les traces mystérieuses des eaux souterraines avec l’ISSKA
Qui ne connaît pas le tunnel sous la Vue des Alpes. Mais qui sait où finit l'eau qui sort du tunnel? Qui connaît le parcours de l'eau qui passe sous la ville de La Chaux-de-Fonds? Et qui est déjà descendu dans le captage de la plus grande source de la ville ?
Cette excursion du 11 novembre vous rendra attentif au cadre géologique particulier de la cité horlogère, à la formation des paysages de la région, à l'alimentation en eau de la ville et à l’écoulement caché des eaux souterraines vers le Doubs. La balade sur les trottoirs de la ville vous permettra de visiter le captage de la source de la Ronde (anciennement base de la bière Comète) et un emposieu qui abritait une ancienne scierie.
Retrouvez toutes les informations pratiques de cette sortie sur le site du Parc ou de l’ISSKA
Informations et inscriptions : 032 913 35 33 ou info@isska.ch
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ANIMATION DEBARDAGE À CHEVAL
Le Noirmont, mercredi 15 novembre 2017, 14h30-16h00
« Le Franches-Montagnes, ce travailleur acharné »
Malgré la mécanisation, les chevaux restent indispensables aux travaux forestiers. En complémentarité avec les machines modernes, ils sont d’une grande aide et précision sur des sols fragiles ou sur des terrains à l’écosystème sensible.
Mercredi 15 novembre, de 14h30 à 16h00, le Parc du Doubs avec Adrien Cattin – une référence en matière de débardage à cheval – proposent une animation ouverte à tous et mettant en scène deux chevaux Franches-Montagnes. L’animation sera suivie d’un moment convivial autour d’une collation offerte et garnie de produits du terroir.
Retrouver les informations détaillées de cette animation sur le site du Parc du Doubs.
Infos et inscriptions : info@parcdoubs.ch / 032 420 46 70.
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PLUS DE 70 METRES DE MURS RESTAURES
La restauration du mur de pierres sèches du Creux-des-Biches, sur la commune du Noirmont, est terminée. Les travaux déployés sur une durée de trois mois ont permis à ce mur long de 72 mètres de retrouver une seconde jeunesse. Sous la houlette de l’Association Jurassienne de la Pierre Sèche, un petit nombre de migrants a pu participer ponctuellement aux travaux de restauration grâce à un projet commun entre l’Association Jurassienne d’Accueil des Migrants (AJAM) et le Parc du Doubs.
Une partie des pierres de l’ancien mur ont pu être réutilisées. Le chantier de la H18, à quelques mètres de là, ont permis par ailleurs de mettre au jour de belles pierres jurassiennes qui ont pu être utilisées directement dans la réfection du mur.
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LES CHASSEURS DE SOURCES SUR RTS1
Le reportage d’Alexandre Lachavanne «Chasseurs de sources» sera diffusé dans l'émission "Passe-moi les jumelles" du 10 novembre prochain, à 20h10 sur RTS1. Tourné entièrement dans les Parcs du Doubs et Chasseral, il propose un portrait attachant des volontaires participant à la chasse aux sources, organisée dans le cadre du projet Infrastructures écologiques.
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À VOS AGENDAS
Vendredi 10 novembre, 20h10
"Chasseurs de sources" (PAJU), sur RTS1
Samedi 11 novembre
Excursion géologique avec l'ISSKA
10-12 novembre
Salon SlowFood Market à Zurich
Mercredi 15 novembre
Animation débardage à cheval
29 novembre - 3 décembre
Salon Gouts et Terroirs à Bulle
Plus d’infos sur www.parcdoubs.ch
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Crédits photos: Xavier Voirol, Yves Perton, Parc du Doubs
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